Mumbai | EGINDO.co – Di pusat keuangan India, sebuah restoran kehabisan tabung gas masak. Cafe Madras, yang dikenal dengan hidangan tradisional India Selatan, belum menerima pasokan baru selama beberapa hari terakhir. Pemiliknya mengatakan mereka belum mendapat kejelasan kapan stok baru akan tiba, sehingga menimbulkan ketidakpastian bagi operasional sehari-hari.
“Menu kami telah dikurangi hampir 80 persen. Kami hanya mengandalkan makanan ringan dari menu pantry, seperti sandwich, yang tidak membutuhkan gas,” kata Ishaan Shetty, salah satu pemilik kafe tersebut.
Restoran tersebut sedang mempertimbangkan untuk beralih ke kompor induksi listrik sebagai alternatif, tetapi pilihan ini lebih mahal dan tidak cocok untuk metode memasak tradisional.
Masalah ini meluas hingga di luar Mumbai.
Restoran-restoran di seluruh negara terpadat di dunia ini bergulat dengan kekurangan gas minyak cair (LPG), karena gangguan pasokan yang terkait dengan perang Amerika Serikat-Israel di Iran mengungkap ketergantungan negara tersebut pada impor energi.
Asosiasi restoran memperingatkan bahwa LPG, yang banyak digunakan untuk memasak, tidak sampai ke banyak tempat makan, memaksa beberapa bisnis untuk mempertimbangkan penutupan sementara.
Konflik di Timur Tengah telah menyebabkan penutupan Selat Hormuz, mengganggu pengiriman minyak global serta menaikkan harga energi dan biaya transportasi.
Impor Gas Alam Cair (LNG) India, yang digunakan untuk menghasilkan listrik, juga berisiko.
Pemasok terbesarnya, Qatar, menghentikan produksi pekan lalu setelah Iran menyerang fasilitas minyak di negara-negara Teluk tetangga. Teheran telah memperjelas bahwa mereka bermaksud untuk memberikan guncangan ekonomi yang berkepanjangan sebagai balasan atas serangan AS dan Israel.
Dialihkan ntuk Penggunaan Domestik
India – importir LPG terbesar kedua di dunia – membeli lebih dari setengah LPG yang dikonsumsinya, dengan sebagian besar pasokan berasal dari Timur Tengah.
Seiring kenaikan harga energi global, perusahaan-perusahaan India telah menaikkan harga tabung gas sekitar 7 persen – kenaikan pertama dalam setahun – sementara pasokan dikendalikan.
India memberlakukan langkah-langkah darurat pekan lalu untuk mengalihkan gas ke area prioritas, sehingga industri perhotelan kesulitan mendapatkan pasokan yang cukup.
Dengan alasan gangguan geopolitik terhadap pengiriman bahan bakar yang melewati Selat Hormuz, Kementerian Perminyakan India telah mendesak kilang-kilang untuk meningkatkan produksi LPG dan memprioritaskan penggunaan domestik. Rumah sakit dan sekolah telah diberikan akses prioritas ke pasokan LPG impor.
Langkah-langkah pemerintah telah meningkatkan produksi LPG lokal sebesar 25 persen, kata Sujata Sharma, seorang sekretaris bersama di Kementerian Perminyakan.
Kementerian juga telah membentuk panel untuk meninjau permintaan LPG dari restoran dan industri lainnya.
Asosiasi Restoran Nasional India (NRAI), yang mewakili lebih dari setengah juta restoran, telah memperingatkan potensi penutupan. Saat ini mereka sedang bernegosiasi dengan pemerintah dan perusahaan pemasaran minyak untuk menyelesaikan krisis pasokan.
“Saya khawatir. Ini bulan Maret… saat kita membayar pajak muka. Kita juga harus membayar biaya lisensi,” kata Pranav Rungta, wakil presiden NRAI Mumbai dan salah satu pendiri restoran Nksha dan Otoki di Mumbai.
Namun, Rungta mengatakan ia tetap berharap tekanan pada restoran akan segera mereda.
Hal ini terjadi ketika India dilaporkan sedang menjajaki sumber LPG alternatif, termasuk Australia dan Kanada, untuk menstabilkan pasokan dan menjaga agar dapur tetap beroperasi.
“Semoga kita bisa melewati ini. Ini adalah perang yang tidak kita ikuti, tetapi sayangnya kita terseret ke dalamnya saat ini,” tambah Rungta.
Sumber ; CNA/SL