Longmont | EGINDO.co – Jaringan makanan cepat saji AS menarik bawang segar dari daftar menu mereka pada hari Kamis (24 Oktober) setelah sayuran tersebut disebut sebagai kemungkinan sumber wabah E. coli di restoran McDonald’s yang telah membuat 49 orang sakit dan menewaskan satu orang.
Restaurant Brands International, induk perusahaan pesaing McDonald’s, Burger King, dan Yum Brands mengatakan bahwa mereka akan menghilangkan bawang segar dari daftar menu. Sekitar 5 persen lokasi Burger King telah menghilangkan bawang dari menu, kata juru bicara Burger King dalam sebuah pernyataan.
McDonald’s mengatakan pada hari Kamis bahwa Taylor Farms adalah pemasok bawang iris yang telah dihilangkan. Taylor Farms tidak segera menanggapi permintaan komentar. Perusahaan telah menarik beberapa kelompok bawang kuning yang diproduksi di fasilitas Colorado, menurut memo penarikan pada hari Rabu oleh US Foods, salah satu pemasok operasi layanan makanan terbesar di AS.
Sekitar 5 persen toko Burger King juga mendapatkan pasokan dari Taylor Farms, tetapi juru bicara perusahaan mengatakan Burger King belum dihubungi oleh otoritas kesehatan atau memiliki penyakit apa pun. Yum, yang mengoperasikan KFC, Pizza Hut, dan jaringan Taco Bell, mengatakan pihaknya menyingkirkan bawang bombai “sebagai bentuk kehati-hatian”.
Badan Pengawas Obat dan Makanan AS pada hari Kamis juga mengonfirmasi bahwa Taylor Farms adalah pemasok untuk lokasi McDonald’s yang terdampak dan bahwa perusahaan tersebut telah memulai penarikan sukarela.
“Bawang bombai kuning dijual kepada pelanggan layanan makanan tambahan. Pelanggan yang menerima bawang bombai yang ditarik telah diberitahu secara langsung tentang penarikan tersebut,” kata juru bicara FDA kepada Reuters.
Distributor makanan termasuk US Foods dan Sysco Corp telah memberi tahu pelanggan tentang penarikan tersebut.
“Sysco telah menyampaikan kepada pelanggan dan sejumlah kecil situs kami instruksi mengenai penarikan bawang bombai kuning yang diprakarsai pemasok,” kata juru bicara perusahaan.
Regulator kesehatan AS menambahkan bahwa pihaknya bekerja sama dengan mitra federal dan negara bagian serta perusahaan yang terlibat untuk menyelidiki apakah bawang bombai merupakan sumber wabah ini.
Departemen Pertanian AS mengatakan pada hari Rabu malam bahwa bawang bombai segar kemungkinan merupakan sumber wabah tersebut.
Wabah E. coli di masa lalu telah menghambat penjualan di restoran cepat saji besar karena pelanggan menghindari jaringan restoran yang terkena dampak karena takut sakit. Regulator masih menyelidiki apakah daging sapi McDonald’s dapat terkena dampak, tetapi E. coli terbunuh dalam daging sapi jika dimasak dengan benar, sedangkan Quarter Pounder McDonald’s disajikan dengan bawang mentah yang diiris tipis.
McDonald’s telah menarik Quarter Pounder dari sekitar seperlima restorannya di AS, termasuk di Colorado, Kansas, Utah, dan Wyoming, dan di beberapa bagian Idaho, Iowa, Missouri, Montana, Nebraska, Nevada, New Mexico, dan Oklahoma.
“Kami telah diberitahu oleh perusahaan untuk tidak menggunakan bawang apa pun di masa mendatang,” kata Maria Gonzales, manajer yang bertugas di Burger King di Longmont, Colorado, pada hari Rabu. “Bawang tidak ada di menu kami.”
McDonald’s tidak segera menanggapi permintaan komentar pada hari Kamis.
McDonald’s telah bergerak cepat untuk mencoba menahan kerusakan sambil juga mencoba meyakinkan pelanggan tentang upayanya. Itu mungkin penting – wabah sebelumnya pada tahun 2015 di Chipotle Mexican Grill dan pada tahun 1993 di Jack in the Box menyebabkan penjualan di perusahaan-perusahaan tersebut turun tajam selama beberapa kuartal.
David Tarantino, seorang analis di Baird Equity Research, menurunkan peringkat saham McDonald’s menjadi “netral” pada Rabu malam. “Kami khawatir bahwa laporan wabah E. coli yang terkait dengan restoran McDonald’s di beberapa negara bagian AS dapat menimbulkan ancaman besar terhadap sentimen konsumen” dan dengan demikian merugikan penjualan toko yang sebanding di AS, katanya.
Banyak Pelanggan
Segera setelah wabah McDonald’s, banyak orang di Colorado masih makan di raksasa AS itu, menurut pemeriksaan oleh Reuters. Beberapa menghindari hamburger.
Charity Atkinson sedang mengunyah sekotak Chicken McNuggets berisi 20 potong di tempat parkir McDonald’s di Longmont pada Rabu sore, sekitar 48 km di utara Denver.
Atkinson mengatakan dia tidak khawatir dengan wabah tersebut, tetapi dia mencatat bahwa untuk saat ini, dia menghindari burger.
“Saya berharap semuanya segera teratasi karena ibu saya suka Quarter Pounders dengan keju,” kata Atkinson. “Semoga mereka akan segera memiliki perlindungan sanitasi yang lebih baik.”
Di Burger King, Monica dan Jesus Martinez sedang melahap sekantong burger dan kentang goreng sambil duduk di dalam mobil mereka, dan mengatakan bahwa mereka telah memutuskan untuk sering mengunjungi Burger King sebagian besar karena wabah di McDonald’s.
“Saya khawatir! Saya suka Quarter Pounder tetapi saya benar-benar khawatir,” kata Monica Martinez. “Itu pasti akan memengaruhi pilihan saya tentang tempat makan di masa mendatang.”
Wabah E. coli pertama kali dilaporkan ke Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit AS pada akhir September.
USDA pada hari Rabu mengatakan bahwa salah satu mitra negara bagiannya juga menguji sampel daging sapi untuk E. coli.
Sumber : CNA/SL