Jakarta | EGINDO.co – Telur ayam kampung hampir semua orang mengenalnya, satu lauk yang kaya gizi ketika diolah menjadi hidangan. Telur ayam kampung dihasilkan dari ayam kampung yang bukan ayam hidupnya di perkampungan.
Dimaksud dengan ayam kampung adalah ayam bebeas atau ayam yang dibesarkan dengan cara dibiarkan berkeliaran secara bebas dan tidak terus-menerus berada di dalam kandang. Ayam kampung dibiarkan makan tanaman atau serangga ketika sedang berkeliaran.
Keunggulan ayam kampung tidak stres dan telur yang dihasilkan bisa lebih berkualitas, lebih sehat jika dibandingkan dengan telur ayam buras. Sebutir telur ayam kampung mengandung sekitar 35−40 kkal. Telur ayam kampung kaya protein dan berbagai nutrisi seperti lemak, fosfor, kalsium, kalium, zat besi, zinc, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, dan biotin.
Dari kandungan gizi yang dimiliki telur ayam kampung maka ketika dikonsumsi memberikan manfaat. Pertama, Meningkatkan energy. Mengonsumsi telur ayam kampung membuat tubuh lebih bertenaga karena memiliki kandungan protein, lemak, fosfor, zat besi dan zinc.
Kedua, memperkuat daya tahan tubuh dengan mengonsumsi telur ayam kampung sebab mengandung protein, beta karoten dan zinc yang mana zat gizi tersebut dapat mengaktifkan sel-sel imun sehingga tubuh lebih kuat.
Ketiga, telur ayam kampung dapat menjaga kekuatan otot karena mengandung sumber fosfor yang baik berperan menjaga fungsi otot-otot tubuh dan mendukung pemulihan otot serta mempertahankan massa otot.
Keempat, mencegah tulang keropos. Telur ayam kampung dikonsumsi dapat membuat tulang menjadi kuat karena kaya protein, kalsium, kalium dan fosfor.
Kelima, menjaga kesehatan rambut dan kuku karena telur ayam kampung mengandung biotin dan asam amino yang membuat kuku tidak mudah rapuh.
Keenam, menjaga kesehatan otak. Mengkonsumsi kuning telur kampung kaya akan kandungan kolin yang berdampak baik pada fungsi otak dalam mengingat, berpikir dan memproses informasi. Telur ayam kampung tinggi triptofan yakni jenis asam amino esensial yang memicu produksi hormon bahagia seperti hormon serotonin.
Ketujuh, meningkatkan kesehatan mata dimana telur ayam kampung merupakan sumber vitamin A, sehingga dapat mencukupi kebutuhan vitamin A harian sehingga terhindar dari penyakit mata.
Kedelapan, meningkatkan kesuburan pria. Mengkonsumsi telur ayam kampung meningkatkan kesuburan pria sebab telur ayam kampung memiliki kandungan zinc yang baik untuk meningkatkan kualitas sperma.@
Bs/timEGINDO.co