Jakarta | EGINDO.co – Dodol rasa kopi Liberina memenangkan hati para mentor di Program Inkubasi Bisnis. Pekan lalu, Asia Pulp & Paper (APP) Sinarmas menghadirkan kerajinan “Pirlisae” Lenirawati sebagai yang pertama dari lima UMKM terbaik di Program Inkubasi Bisnis dan pemenang kedua dalam seri ini, dodol kopi “Liberina” Mariana, camilan toffee rasa kopi.
Dalam beberapa minggu mendatang, APP akan menyoroti perempuan yang telah berhasil mengembangkan bisnis mereka secara efektif dengan mengadopsi strategi baru yang dipelajari selama program inkubasi.
Mariana, seorang pengusaha tangguh dari desa Pematang Lumut di Jambi, adalah pendiri Liberina usaha kecil yang membuat makanan ringan dan kue lezat. Kisahnya adalah salah satu tekad, inovasi, dan pengejaran yang penuh semangat untuk mengubah mimpi menjadi kenyataan.
“Bisnis dodol ini saya mulai tahun 2016 tapi sempat putus asa, apalagi saya masih membuat dodol secara manual. Tahun 2019, saya mendapatkan mixer dari PT Wirakarya Sakti (WKS) dan sejak itu saya mulai konsisten membuat dodol,” kata Mariana.
Terinspirasi dari resep ibunya untuk dodol, toffee aren tradisional, Mariana memulai perjalanan kuliner untuk memasukkan cita rasa yang kaya dari daerahnya ke dalam kreasinya. Terletak di tengah perkebunan nanas, palem, dan kopi, Mariana mengarahkan pandangannya untuk memasukkan unsur-unsur ini ke dalam suguhannya, dengan penekanan khusus pada keunikan kopi. Berbekal ambisi, ia mengikuti program inkubasi bisnis untuk memamerkan produknya.
Perjalanan Mariana bukannya tanpa tantangan, namun ia tetap termotivasi sambil terus dibimbing. “Ketika saya pertama kali menunjukkan produk saya kepada para mentor di program inkubasi, mereka punya banyak catatan. Saya harus mengurangi rasa manisnya, memperbaiki teksturnya dan ini baru sesi pertama,” ujarnya.
Dia rajin mengerjakan ulang resepnya, menghadirkan iterasi yang lebih baik selama sesi berikutnya. Ketekunannya semakin diuji ketika kritik mentornya membuatnya berkecil hati.
“Seorang mentor mengatakan bahwa dodol saya jelek itu mengecewakan, terutama karena saya berusaha keras untuk membuatnya. Mentor lain membuang porsi camilannya. Saya sedikit menangis,” kenang Mariana sambil tertawa.
Kejujuran yang brutal menyengat, tetapi dia memilih untuk mengubah kemunduran itu menjadi bahan bakar untuk perbaikan. Tanpa lelah bekerja hingga larut malam, bereksperimen dengan resep dan mengikuti panduan, dia mengubah dodolnya menghasilkan produk akhir yang mendapat pujian dari semua orang yang mencobanya dan memberinya gelar “Kemajuan Terbaik” saat program inkubasi selesai.
Pada bulan Juni, kreasi Mariana memulai debutnya di toko suvenir dan bazaar universitas. Penambahan kopi Liberica dalam dodol tradisional membuatnya menjadi pengikut setia.
Pendidikannya, bagaimanapun, melampaui bidang kuliner. Pada program inkubasi bisnis, Maria mengatakan ini adalah pertama kalinya dia menyadari nilai dari pekerjaannya. Dia belajar memperhitungkan semua biaya bahan baku, listrik, dan tenaga kerja—yang menghasilkan pemahaman yang lebih baik tentang kesehatan keuangan bisnisnya. Berbekal pengetahuan barunya dan produk yang direvitalisasi, Mariana membidik wawasan yang lebih luas, mengincar pasar provinsi untuk dodol kopinya.
Ia khawatir dengan perekonomian daerah yang tidak menentu, yang kerap berimbas pada penjualan barang-barang konsumsi, termasuk dodol miliknya. Namun Mariana berencana memperluas jangkauannya, merangkul dunia online untuk memasarkan kreasi kulinernya di platform seperti TikTok dan Instagram.
Mariana’s memuji program inkubasi untuk “membangkitkan” semangat kewirausahaannya dan mendorongnya untuk menghasilkan produk yang dapat dibanggakannya.
Batch 2 dari program Inkubasi Bisnis, kelanjutan dari kerjasama APP dengan Yayasan Doktor Sjahrir (YDS) Womenpreneur Community (WPC), karenanya bertujuan untuk menumbuhkan wirausahawan mandiri seperti Mariana yang mampu mengkatalisasi transformasi positif dalam keluarga dan komunitas mereka.
Dengan menciptakan lingkungan pengasuhan dan membekali peserta dengan keahlian penting, program ini berupaya untuk menghasilkan prospek pekerjaan di daerah setempat dan mengangkat kontributor UMKM menjadi pendukung pendapatan rumah tangga. Individu-individu yang berdaya ini siap untuk menginspirasi wanita lain untuk memulai perjalanan kewirausahaan mereka.@
Rel/fd/timEGINDO.co