Catatan: Fadmin Malau
Setelah Sabtu (29/1/2022) kemarin ada cerita apa saja yang identik dengan Tahun Baru Imlek. Satu diantaranya, berkumpul dengan keluarga besar saat perayaan Imlek. Berkumpul biasanya dilakukan semua anggota keluarga di rumah yang anggota keluarga dituakan.
Kumpul keluarga ditandai dengan bagi-bagi angpao dan acara makan bersama dengan keluarga besar dengan makanan khas Imlek. Ketika berkumpul-kumpul dengan keluarga dalam suasana hangat dan bahagia ada satu tradisi yang menyenangkan yakni makan besar bersama keluarga besar.
Dalam kumpul keluarga saat Imlek pemilik rumah biasanya menyediakan jamuan makanan untuk dinikmati bersama. Anggota keluarga yang dituakan akan kedatangan saudara-saudaranya, makan bersama dengan sebutaan makan besar bersama keluarga.
Makanan yang disajikan juga makanan special menyambut Tahun Baru Imlek. Dalam makan bersama itu wajib ada makanan khas Imlek yang mendatangkan keberuntungan. Makanan khas saat Imlek yang pertama adalah mie goreng.
Mie goreng menjadi menu makanan wajib ketika Tahun Baru Imlek. Pasalnya masyarakat Tionghoa memiliki kepercayaan bila makan Mie Goreng ketika Tahun Baru Imlek akan mendapat keberkahan.
Bagi yang memakan Mie Goreng saat Tahun Baru Imlek akan mendapat rezeki berlimpah, mendapatkan kebahagiaan yang abadi karena Mie sebagai simbol umur panjang. Makan Mie Goreng saat Tahun Baru Imlek akan mendapatkan umur panjang sehingga memiliki kebahagiaan tersendiri dalam hidup.
Makanan lainnya ketika Tahun Baru Imlek adalah memakan ikan. Ternyata tidak sembarang ikan yang dimakan. Pada saat Tahun Baru Imlek baiknya memakan ikan Bandeng. Makanan khas Imlek ini yakni ikan bandeng yang dipercayai sebagai makanan yang bisa membuat bisnis lancar. Disamping itu juga ikan Bandeng dipercayai bisa membuat kesehatan tetap sehat serta tidak memperoleh masalah karena ikan berenang di dalam air sangat cepat.
Ternyata cara makan ikan Bandeng juga tidak seperti biasanya. Ikan Bandeng itu dimakan hanya dengan satu sisi saja. Sementara sisanya atau sisi lainnya harus dimakan esok hari. Artinya, ikan Bandeng tidak dimakan habis dalam satu kali.
Menu makanan dari Ayam dan Bebek menjadi khas makanan saat Tahun Baru Imlek. Maknanya karena Ayam atau Bebek adalah uggas yang ketaat dan setia. Cara menyajikannya juga berbeda dimana Ayam dan Bebek disajikan secara utuh. Maknanya dengan disajikan secara utuh maka keluarga yang memakannya akan mendapatkan kebahagiaanya yang utuh.
Bukan saja Ayam dan Bebek akan tetapi Telur juga menjadi santapan khas saat Tahun Baru Imlek. Sudah menjadi makanan wajib ketika Tahun Baru Imlek. Caranya telur itu direbus dengan teh.
Tentu rasanya telur yang direbus dengan teh rasanya akan lain. Rasa dari telur yang direbus dengan air teh dan dicampur sedikit kecap asin memberikan rasa tersendiri. Memakan telur yang direbus dengan teh saat Tahun Baru Imlek dipercata akan mendatangkan kesuburan.
Selain makanan ada juga panganan seperti Kue Mangkok yakni kue tradisional berbentuk mangkok dan berwarna merah muda. Kue Mangkok itu menjadi makanan khas Imlek. Kue Mangkok sebagai pertanda rezeki yang diharapkan akan mekar sepanjang tahun.
Hampir sama dengan Kue Mangkok, ternyata Kue Keranjang juga memiliki peran penting pada hari besar Imlek. Kue keranjang memberikan lambang kesejahteraan dan kerukunan. Kue Keranjang sudah sangat popular, hampir semua orang tahu Kue Keranjang, ingat Kue Keranjang, ingat Imlek.
EGINDO.co akan hadir setiap hari dengan cerita-cerita menarik seputaran menyambut Tahun Baru Imlek 2573 di Indonesia. Nantikan cerita tentang Imlek berikutnya, besok.@
***