Jakarta | EGINDO.co – Kopi ternyata berbahaya dikonsumsi bersamaan dengan makanan ini. Sementara dipercaya kopi menjadi penambah energi dalam tubuh. Untuk itu banyak orang meminum kopi pagi hari sebelum memulai beraktivitas.
Mengutip dari yang dilansir HelloSehat.com, menyebutkan kopi mengandung karbohidrat, protein, dan sedikit lemak. Bahan kimia tumbuhan tersebut meliputi polifenol (mengandung asam klorogenat dan asam kuinat) dan diterpen (mengandung kafestol dan kahweol).
Disebutkan karena kandungan nutrisi pada kopi mampu mencegah berbagai penyakit mematikan. Mulai dari penyakit jantung, diabetes, hingga kanker. Akan tetapi minum kopi tidak boleh sembarangan dan minum kopi berbahaya bersama makanan lain. Pasalnya kandungan dari kopi bisa bereaksi dengan kandungan dari makanan lain yang bisa membahayakan tubuh.
Hal itu sebagaimana dilansir SajianSedap.com, menyebutkan salah satu makanan yang tidak boleh dikonsumsi bersamaan atau sebelum minum kopi adalah sayur bayam. Katanya ketika mengonsumsi sayur bayam dan langsung pergi meminum kopi bisa membuat tubuh bahaya.
Alasannya mengapa tidak boleh mengonsumsi sayur bersamaan atau sebelum meminum kopi sebagaimana dilansir dari SFGATE, mengungkapkan seperti jenis makanan sumber kalsium. Makanan sumber kalsium seperti brokoli, bayam, ikan-ikanan, yoghurt, biji-bijian atau keju sebaiknya tidak dikonsumsi bersamaan atau malah sebelum kopi.
Kafein dari kopi bisa menganggu tubuh dalam proses menyerap kalsium yang ada. Efeknya, kalsium yang seharusnya terserap tubuh akan dikeluarkan secara maksimal melalui urin.
Hal ini akan membuat tubuh tak mendapat asupan kalsium yang semestinya. Jadi agar tubuh tetap mendapat asupan kalsium harian, jangan mengonsumsi kopi lebih dari 3 cangkir dalam sehari.
Hindari minum kopi bersamaan dengan makanan sumber zinc yang ada dalam daging kambing, ikan sarden, salmon, kepiting, kacang merah, dan tiram sangat dibutuhkan tubuh.
Alasannya karena menyeduh kopi setelah mengonsumsi asupan sumber zinc tersebut membuat tubuh sulit menyerap zinc. Hal itu karena kopi juga mengandung tannates, mineral yang tidak mudah dirombak dan diserap oleh tubuh sehingga ketika asupan kaya zinc masuk, tubuh masih kewalahan dalam merombak tannates dan tidak sempat melirik zinc.
Kemudian makanan kaya vitamin jangan bersamaan dengan meminum kopi. Ternyata kopi mempengaruhi tubuh dalam menyerap vitamin yang banyak terdapat pada buah dan sayuran. Terutama, mempengaruhi tubuh dalam menyerap makanan yang kaya akan vitamin D. Disebutkan sebuah studi yang diterbitkan di Journal of Bone Metabolism menyatakan bahwa sebagian besar pecinta kopi memiliki tabungan vitamin D rendah dalam tubuhnya.
Meminum kopi yang tepat pada pagi hari sebagaimana dilansir dari Healthline, cara terbaik menyeduh kopi pagi adalah ketika hormon kortisol tengah dalam level terendahnya. Hormon kortisol adalah hormon yang bertugas menjaga kewaspadaan dan fokus diri serta bertugas menjaga metabolisme tubuh dan sistem imun.
Hormon kortisol mencapai puncaknya setelah 30 hingga 45 menit terjaga di pagi hari, kemudian setelah itu akan menurun hingga mencapai titik terendahnya. Jadi ketika terbangun pagi hari maka waktu terbaik mengonsumsi kopi.@
Bs/TimEGINDO.co